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鹤羽日料
人均：110
地址：江北区 观音桥步行街盈嘉心5楼
食健康的日料，当然是夏季宴请的最优选择。尽管不如中国菜那样拥有繁复的菜系，但日料历经千年的发展。也堪称异域菜中相当丰富的一种。在日本的每个地方。每个季节。都能寻找勤在地美妙的料理。这种与地理位置、自然季节相谐的烹饪理念。使得如今的日本料理风靡全球，隐隐有在东方菜中超过中餐的气势。由于很少采用大幅度改变食材质地的烹饪方法，用自然的烹饪步骤，来突显食物的原味。让人觉得更贴近食物的本真。
料理好吃，秘诀在“鲜”。以食材新鲜著称的日料，有“世界第一健康菜”之誉。日本也是世界上人均寿命最长的国家，这与他们的饮食结构不无关系。仙那度料理店的大厨说，有品质保证的寿司店，其三文鱼、吞拿鱼等均相当新鲜，厨房有专门的空调给这些刺身“保鲜”。日式料理多是生食或冷食，新鲜是最重要的。品牌好的日本料理店相当注重选料，为了保证食材的新鲜，基本上是当天进货当天卖出。所以，挑选日料馆的时候，不妨先事先了解一下，食材的进货渠道和情况。此外，日料还讲究切割及摆放的艺术性。注重“色、香、昧、器”的统一，是典型的眼神美食。
营养价值
日料中海鲜比例较大，尤其是鱼类。米饭加鱼肉的搭配，不仅味道鲜美，而且营养价值高，相比猪肉、牛肉蛋白质更丰富，脂肪含量更低。此外，由于没有复杂的烹饪过程，多为简单蒸煮，很大程度上保留了食物的天然营养，维生素也没有遭到破坏。
纳豆
日本料理中经常用到的纳豆，是大豆经纳豆菌发酵而成，因其能帮助人们平衡体内胆固醇，分解体内多余脂肪，保持血压平稳，已风靡东南亚乃至全球，广受人们欢迎。
30秒天妇罗
习惯了重油重香的中餐，许多人初次吃清冷的日料时，会不太适应，好在，还有天妇罗。一口咬下去，外皮油香味重，里面还是清冷脆甜，两种滋味的对比，成就出舌尖上的美味。在日本，人们相信天妇罗只有30秒的生命，从出锅到食用，30秒的时间，是良辰美景，若是超时，就变成了垃圾食物。
天妇罗面粉下的蔬菜或是鱼虾，都是生鲜材料即下油锅炸，30秒之内，面衣金黄香脆，里面的食材度熟刚刚好，不管是鱼虾还是蔬菜，此时都还保持着最新鲜的状态。这时的天妇罗，不管是温度、色泽，还是口感，都恰到好处，你要做的，就是在这短暂的时限里，享受这一瞬的美味。
在考究的日料餐厅，厨师会在开放式厨房现场制作天妇罗，保证现做现食，体验那种期待的心情。
寿司的“潜规则”
寿司最基本原料是米，如果你不知道哪种米最好，建议一定要向日料店的师傅讨教，不同大米做出的寿司，味道千差万别。珍珠米饭团的黏性介于泰国香米和糯米之间，更适用于手握寿司，是寿司制作的不二之选。
绿茶No
喝绿茶是日本的传统，如果你实在没有边吃东西边喝茶的体验，跳过。
姜片YES
姜片可以清除口气，吃完一种寿司后吃一些姜片，品尝下一碟寿司时，能更好地感受原汁原味并尝到鱼生的甘甜。尽管你不是美食家，我们仍然推荐你这么做。
顺序NO
寿司手册里说，要品尝到正宗的美味寿司，需要按照顺序来，比如先喝绿茶，再是面豉汤，之后是刺身、寿司、手卷，最后再来一些甜品。不过，根据我们在寿司爱好者中的调查，这一顺序更多的是一种仪式感，而对口感的影响，微乎其微。如果你不是一个仪式爱好者，不需要遵从。
醋YES
要想吃到美味的寿司，那可一定少不了醋。由于日料清冷，醋可以令米饭的味道更可口，更可让寿司保持新鲜度，并且还可以提升鱼生的鲜味。所以，是的，你需要来一点醋。
芥末NO
我们有理由怀疑，这是芥末爱好者的阴谋。用芥末来搭配鱼生，就像是威猛的李逵娶了白面的李师师，你能想象这种极端的搭配吗?反正我们不答应。
HOMEMADESUSHI
相较来说，在家自制寿司带来的成就感，相比其他美食要高得多，或许外观和味道可能并不正宗，但是做寿司的过程一定会带给你一种创造的乐趣，一份简单的Homemade Sushi，制作起来并不复杂。
1.展开寿司卷帘，
2.在寿司卷帘上放一片片状的海苔或者烤紫菜。
3.在片状的海苔或者烤紫菜!上平铺一层米饭。为了防止米饭过黏，用勺蘸点水，那样米饭就会乖乖听话了。
4.把你喜欢的馅料放到米饭上，集中放在中间，可以占满整个米饭的宽度，材料一定要放均匀，这样切寿司的时候才能保证每块寿司内的材料都一样。
5.利用寿司卷帘把这些材料都卷在一起，一个寿司卷就做好了。着到自己，的劳动成臬，是不是有一种发氨内心的喜悦呢?
这家店的性价比很高，人均100多一点，
但是菜品很丰富，保证吃得饱饱的。一、二、三、四、五、六、七、八、九、十、
重点是菜品都很新鲜！
尤其是刺身很厚很鲜美，
推荐菜品是三文鱼和芝士虾哦！
追求高性价比的朋友们，
一定不能错过这家店哦！
